เมนูไข่สิ้นคิด ตอนที่2 : ไข่เจียวมาม่า
posted on 16 Dec 2011 20:01 by nami555 in Recipe directory Food.
.
เมื่อมี
ก็ต้องมี
"ไข่เจียวมาม่า"
...
สิ้นคิดไปไหมคะ 
...
เรื่องมันมีอยู่ว่า
คุณพ่อคุณสามีไปขนมาม่าลังใหญ่ จากบ้านที่ กทม. มา หลังจากน้ำท่วม
เนื่องจากซื้อตุนแล้วไม่ได้ใช้
คุณสามีเห็นมาม่าลังใหญ่
ก็เกิดนึกอยากกินมาม่าขึ้นมา
...
ครั้นนามิจะไปซื้อลูกชิ้น
เฮียแกก็บอกว่า
"วันนั้น ที่ฝนตก เห็นป้าร้านขายลูกชิ้น ใช้น้ำฝนล้างลูกชิ้นอ่า "
"...
งั้นจะใส่อะไร
กินมาม่าเปล่าๆไม้คะ
...
"มาม่าใส่ไข่ไง กินง่ายๆ เร็วดีนะเธอว์"
...
เอิ่มมมม...มาม่าใส่ไข่... กินเป็นเด็กหอไปได้
เฮียแกเกิดนึกอยากกินเป็นเด็ก มหา'ลัย ขึ้นมางั้นเหรอเนี่ยยยยย
...
ว่าแล้วนามิก็จัดการ
เสิจ เสิจ เสิจ พี่กูทันใด
...มาม่า..ไข่...
...มาม่าไข่เจียว...
...ไข่เจียวมาม่า...
...
...ปิ๊ง!!!...
...ไข่เจียวมาม่า...
อืมมม มีคนเคยทำ
โอเคๆๆๆ กินได้ ..ไม่โดนประนาม
...
หน้าตาก็เหมือนไข่เจียวธรรมดาๆ...เยี่ยงนี้
.
.
เครื่องแต่งกาย...
.
มาม่าต้มยำก็ดีนะคะ จะได้ไม่ต้องเสียเวลาปรุง 
.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
.
แป้งโกกิผสมน้ำนิดหน่อย
.
ลงมือเลยคร่าาาาาาา...
.
.
ลวกมาม่าในน้ำเดือด สัก 30 วินาที
แล้วเอาขึ้นมาพักไว้
.
.
ระหว่างนั้นก็ตีไข่ใส่ชาม ใส่เครื่องปรุงมาม่าลงไป ผสมเลยคร่าาาา 
.
ใส่แป้งโกกิลงไปผสม
.
เอามาม่าเมื่อกี้ ใส่ลงไปค่ะ
.
แล้วก็...ทอดไข่เจียวเลยคร่าาา
.
อ่า....ได้แล้วค่ะ...ไข่เจียวมาม่า
.
ได้ความกรอบจากแป้งโกกิ
และความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด แซ่บ จากรสมาม่าต้มยำ
.
ยกเสิร์ฟแบบนี้...
.
แถมชามนี้ค่ะ....มาม่าไข่ดาวระเบิด!!! 
...
เรื่องมันมีอยู่ว่า
(อย่าเอาเยี่ยงอย่างนะคะ)
โถๆๆๆ พ่อแม่ส่งเรียนวิทยฯมา มิได้นำพาเลยจริงๆนะนามิ
นามิตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ ไปใส่ไมโครเวฟค่ะ
หวังจะทำ ไข่ดาวไร้น้ำมัน โปะหน้ามาม่าแห้ง
โปะหน้ามาม่าแห้งพอปิดฝาไมโครเวฟสักพัก
ได้ยินเสียง...โป๊กกกกก!!!!!
รีบวิ่งมาดู
เห็นไข่กระจุยกระจายค่ะ
เลยรีบปิดเตา เปิดฝาเอาไข่ออกมา
เก็บซากไข่ที่ได้ (ไม่เป็นไร บ้านเราเอง เชื้อโรคไม่ทันเห็น)
มาล้าง แล้วกินเองค่ะ 
...
หาข้อมูลดู
ปรากฏว่า
...
ไม่ควรนำไข่ ทั้งฟอง หรือ ไข่ตอก
ไปใส่ไมโครเวฟเด็ดขาดนะคะ
เหตุผลนั้น..จำไม่ได้!!!
ถ้าจะต้มไข่ไมโครเวฟ >>> ต้องเจาะข่เป็นรูเล็กๆก่อนค่ะ
ถ้าจะดาวไข่ไมโครเวฟ >>> ต้องใส่น้ำในชามด้วยค่ะ
...
เกือบไปแล้วไหมเล่า!!!
Tags: cooking, cooking novice, ทำกับข้าว, มาม่า, สิ้นคิด, อาหาร, ไข่เจียว8 Comments
แวะมาขอบคุณที่ไปเยื่ยมที่บล็อคนะคะ อ้อ ถ่ายออกมาได้น่ากินมากมายย 
น้ำแห้งคนเมินม่ามาไปเปนแถว
คนขายยังเมินเลยอิอิ
#1 By ปิยะ99 on 2011-12-16 21:19