[เมนู]หมูผัดงาดำ (อยากจะ) ไม่ธรรมดา
posted on 26 Nov 2011 21:26 by nami555 in Recipe directory Food.
.
พอดีมีหมูหมัก เหลือจากวันก่อน
อิอิ หมูยิ่งหมักนาน ยิ่งอร่อย ยิ่งนุ่ม นะคะ
เลยนึกถึง Bokkum หมูผัดแบบเกาหลีขึ้นมา
แต่ครั้นจะใช้งาขาว
มันก็จะเป็นเกาหลี...ผิดคอนเซ็ปค่ะ เลิกเห่อไปละ 
ก็เลยหันมาใช้งาดำแทน
คิดว่าคงแปลกดี
..
..
แต่ความเป็นหมู
มันก็ย่อมแลดูธรรมดาๆ
เลยต้องจับมาศัลยกรรม สักกะหน่อย
.
.
มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ
.
หน้าตาเยี่ยงนี้แล....
.
.
อุปกรณ์...
-
หมูหมักด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊ว แป้งมัน พริกไทย ผงปรุงรสนิดหน่อย หมักไว้ข้ามคืนยิ่งดีค่ะ
-
งาดำคั่ว
ลงมือเลย....
หน้าตาของหมูหมักข้ามคืน...
.
ตั้งกะทะ พอร้อนแล้ว ฉาบด้วยน้ำมันบางๆค่ะ
.
พอน้ำมันร้อน ก็เอาหมูลงไปเลย...
.
กลับไปมา 2-3 ที เป็นใช้ได้
.
พอสุกก็ตักขึ้นมา โรยหน้าด้วยงาดำ
.
ขออีกมุม..
.
และแล้วก็มาถึงขั้นตอน...
ศัลยกรรมข้าว ก่อนเสิร์ฟคร่าาาา
.
ฮึบๆๆๆๆ
ฮึบๆๆๆๆ
.
อ่าาาาา นี่ ศัลยกรรมข้าวเรียบร้อยแล้ว
.
ตบแต่ง นิดหน่อย อิอิ 
Tags: cooking, cooking novice, งาดำ, นามิ, หมูผัด, หมูผัดงาดำ, เมนู15 Comments
#1 By Moowan (171.99.216.22) on 2011-11-28 21:54