บ้าน ณ ธัญญา ของนามิ

ได้แนวคิดมาจาก คุณเจ้าของบล็อคที่ใช้ชื่อว่า แม่ปันปราย ทำเมนู หมูหัวฟู ไว้น่ากินมาก เลยแอบหยิบยกมาทำเป็นของตัวเองบ้าง ประยุกต์อีกนิดหน่อย จนกลายเป็น หมูปุ๊กปุยทอดกรอบ ด้วยประการฉะนี้...... . .

.

.

หน้าตาออกมาเยี่ยงนี้แล.....

 มาดูเครื่องปรุงกันดีกว่าค่ะ....

1. หมูสับ

2. ตั้งฉ่าย

3. พริกไทย

4. วุ้นเส้น

5. ผงปรุงรส

6. แป้งทอดกรอบ

ลงมือกัน....

1. เริ่มจากการสับหมูให้ละเอียดนิดนึงงงงงงง

2. ผสมตั้งฉ่ายไปในขั้นตอนของการสับ

3. เมื่อสับละเอียดได้ที่แล้ว เราก็คลุกหมูด้วยผงปรุงรส และพริกไทยป่น

4. หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

5. แช่วุ้นเส้น ประมาณครึ่งซอง ประมาณ 15 นาที แล้วตัดเป็นเส้นสั้นๆ

6. พอถึงเวลาทอด ก็เอาหมูออกมา คลุกกับวุ้นเส้น และแป้งทอดกรอบ ประมาณ 3 ช้อนชา

7. ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนก็ลดไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ

8. ปั้นหมูเป็นก้อนแบนๆ ก่อนลงกะทะ คลุกด้วยแป้งทอด อีกครั้ง

9. โยนลงไปในกะทะเลยค่ะ

10. พอหมูเปลี่ยนเป็นสีออกทองๆก็ยกลง

11. กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยยยยยยยง้าพพพพพ!!!!!!