บ้าน ณ ธัญญา ของนามิ

หลังจากที่เวิ่นอยู่ใน GPlus ครู่ใหญ่ๆ และเริ่มรู้ตัวว่า ยังไม่มีผองเพื่อนเข้ามาเล่นกัน  เหงามากมาย  ก็เลยกลับมาเขียนบล็อกทำกับข้าวดังเดิม จะรุ่งกว่าเยอะนะนี่...

หน้าตาก็เป็นเยี่ยงนี้ค่ะ 

1. แตงกวา  เลือกลูกขนาดกลางๆ   ตัดครึ่ง  แล้วใช้ปลายช้อนแกง  คว้านไส้ออกให้หมด
2. หัวไชเท้า    เลือกเอาที่ผิวขาวๆ อวบๆ  ตัดเป็นท่อนๆ  ใช้มีดปลายแหลมกรีดเป็นสี่เหลี่ยมก่อน แล้วค่อยๆ เจาะ ลงไปทีละน้อย จนถึงก้น
3. หมูสับ
4. ผักชี
5. พริกไทย
6. กระเทียม
7. รากผักชี
8. ผงปรุงรส

.

.

ลงมือกันค่ะ...

1. หมักหมูสับด้วยผงปรุงรส  กระเทียม พริกไทย  เก็บไว้ในตู้เย็น ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือมากกว่าก็ได้ค่ะ ...ยิ่งดี
2. คว้านไส้ ของแตงกวา และ หัวไชเท้า แล้วแช่ในน้ำเกลือ  เพื่อไม่ให้ดำค่ะ
3. โขลก พริกไทย  กระเทียม  รากผักชี  ให้ละเอียด
4. ทำการยัดไส้แตงกวา  หัวไชเท้า
5. ตั้งหม้อ  ใส่น้ำ  เปิดไฟ
6. พอน้ำเดือดก็ใส่ พริกไทย  กระเทียม  รากผักชี  ที่โขลกแล้วลงไป
7. พอน้ำเดือดอีกก็ใส่  หัวไชเท้าที่ยัดไส้แล้วลงไปก่อนค่ะ  เพราะหัวไชเท้าสุกช้ากว่า
8. จากนั้น ประมาณ 10 นาที ก็ใส่แตงกวายัดไส้แล้ว ตามไปอีก
9. รอจนน้ำเดือด แล้วปรุงรส ตามชอบ
10. รออีกประมาณ 10 นาที ก็ยกลงเสิร์ฟได้ค่ะ
11. อย่าลืมโรยหน้าด้วยผักชีนะคะ  เพื่อความสวยงาม  ...และอร่อยชัวร์ค่ะ....อิอิ