เห็ดฟางผัดกุ้งสด

posted on 29 Jul 2011 20:38 by nami555 in Recipe

พอดีเมื่อวานที่ทำต้มยำไส้อ่อนหมู นั่น...ขอสารภาพว่า ลืมใส่เห็ดฟางเจ้าค่ะ

กินข้าวจนอิ่ม แล้ว เพิ่งมานึกออกว่า เห็ดฟางยังอยู่ในตู้เลย...แป่วววว!!!

วันนี้ มันเลยเป็นความรับผิดชอบ ที่จะต้องกำจัดเห็ดฟางก่อนที่มันจะส่งกลิ่นรบกวนสิ่งต่างๆในตู้เย็น

ก็เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ....

หน้าตาก็ออกมาเป็นเยี่ยงนี้...

มาดูส่วนประกอบกันดีกว่า...

ลุยกันเลย...

ล้างเห็ดฟางให้สะอาด ผ่าสองซีก
ล้างกุ้ง ปลอกเปลือก และกรีดส่วนดำๆตรงหลังกุ้งทิ้งไป
ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมัน
พอน้ำมันร้อนก็โยนกระเทียมลงไป
ตามมาด้วยเห็ดฟาง
ผัดเห็ดฟางจนเกือบสุก ก็โยนกุ้งลงไปตาม พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี ก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ตามชอบ
โยนพริกชี้ฟ้า กับต้มหอมลงไป
กินกันอย่างเอร็ดอร่อย