บ้าน ณ ธัญญา ของนามิ

                     แม่บ้านจำเป็นมาอีกแล้วง้าพพพพ  วันนี้ขอเสนอเมนู....หอยลายผัดพริกเผา เจ้าค่ะ

1. หอยลาย  ล้างให้สะอาด  ข้อนี้สำคัญ ต้องแงะเปลือก  ล้างไปถึงข้างในหอยลายด้วยนะง้าพพพ  ไม่อย่างนั้นมีหวัง ได้เคี้ยวหินเป็นแน่แท้
2. น้ำพริกเผา
3. ใบโหระพา
4. เต้าเจี้ยว
5. น้ำตาล
6. ซีอิ๊วขาว
7. น้ำปลา
8. น้ำมันหอย
9. กระเทียม

ละเลง.....

1. ตั้งกะทะ  ใส่น้ำมัน  เอากระเทียมลงไปเจียวก่อน
2. ตามมาด้วยน้ำพริกเผา  ผัดให้กลิ่นครุ้งครัวกันเลยทีเดียว
3. พอกลิ่นฉุน  เอ๊ย...หอม ได้ที่  ก็โยนหอยลายลงไป   อันนี้ต้องผัดนานกว่าการผัดผักทั่วไป  เดี๋ยวหอยลายไม่สุกจ้า
4. เติมน้ำซุปตามชอบ  ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว  น้ำตาล  น้ำปลา  ซีอิ๊วขาว
5. สุดท้าย  ไม่ท้ายสุด....  ใส่ใบโหระพาจ้า
6. อิ่มอร่อยได้เลย  เย้ๆๆๆ